これから運動会が盛んになる時期ですね。そんな時、子どもたちが楽しみにするのが「お弁当」ではないでしょうか?

ママのほうも、その期待に応えるべく張り切ってお弁当作りにいそしむことと思います。

さあ、そこで人気のお弁当のおかずやお弁当箱はどんなものがあるのか?

(実は)フードコーディネーター資格を持つ私の目線で、ランキング形式にまとめてみましたのでどうぞ!

スポンサードリンク

お弁当の定番人気のおかず

だれにでも、お弁当といえばコレ!というおかずがあるのではないでしょうか?

さて、ではどんなおかずが人気なのかランキングで見ていってみましょう!

3位・ハンバーグ

ママの手作りハンバーグが大好きな子どもたちはたくさんいますよね!また、冷食でもさまざまなメーカーのものがあり、どれも美味しいものが多いです。(個人的には味の素派です)冷食のものでも、ソースや味付けにちょっと手を加えれば他にはないウチだけのハンバーグになります。

手作りを詰めたい場合は、お弁当を作る予定の数日前の晩御飯をハンバーグにして、その際にお弁当用のミニハンバーグも一緒に作ってしまいます。そして、冷凍保存しておき、当日は解凍もしくはひと手間加えて完成という段取りでスムーズになりますね。

2位・卵焼き

出汁巻きもいいのですが、水分が多く含まれるのでお弁当には少々不向きかもしれません

お砂糖が多めに入ると卵の黄色がより鮮やかに出ます。ただし、焦げやすいので火加減には要注意。余熱を利用して焼くとふんわりとした仕上がりになりますよ。

形を整えるのが苦手なかたは、温かいうちに巻きすで巻いて冷めるまで放置しておけば簡単キレイな卵焼きが出来上がります。

1位・から揚げ

冷めても美味しいから揚げにするには、下味をしっかりつけましょう!ニンニク・生姜などの薬味と醤油・酒・砂糖に漬け込んだり、塩麹につけるなど…。から揚げは、それぞれのご家庭の味が出ますよね。

揚げるときは余熱を利用するとふんわりジューシーにできます。ポイントは二度揚げ。弱めの中火で5分くらいあげ、バットなどで油をきりつつ余熱調理。大き目のものをひとつ、真ん中からカットして火の通り具合を見てみましょう。火のとおりが甘いなというときは、二度揚げの際に少し長めに、充分な時は短時間にという具合に調整します。

どれもお弁当の主役として不動の人気おかずですね!他、おかずではありませんが、おにぎりやサンドイッチ、海苔巻きやお稲荷さんといったメニューも定番人気です!

こんなおススメメニューはいかがでしょうか?

ド定番の人気おかずもいいですが、定番人気おかずをちょっとアレンジした簡単で美味しいメニューもいくつかご紹介します。

煮込みハンバーグ

フライパンに冷食のハンバーグ(もしくは冷凍保存しておいた手作りハンバーグ)にシメジ等のきのこ類を入れ、トマトケチャップ、隠し味程度のお醤油、お水をケチャップと同量くらい入れます。後は蓋をして中火で煮込むだけ。(好みの煮詰め具合で)色合いもよく、ボリュームもアップ、味もしっかり付いてご飯のおかずにぴったりです。

照り焼きハンバーグ

出典:chokko0613.blog.so-net.ne.jp

同じく冷食か手作りの冷凍ハンバーグをレンジなどで温めます。小鍋に水・醤油・砂糖・味醂を入れて火にかけ、片栗粉でとろみをつけたら温めておいたハンバーグに絡めて完成。チーズやマヨネーズを最後に乗せても美味しいですね。

ハム卵

ゆで卵を四つにくし形切りし、半分に切ったハムを巻いてピックで止める。もしくは、ゆで卵をみじん切りにしてマヨネーズで和えたものをハムで巻くだけです。

たらこ入り卵焼き

出典:ameblo.jp

卵焼きを巻く際に、縦半分に切ったたらこを一緒に巻き込んで焼きます。たらこに完全に火が通るように焼いてもよし、ミディアムレアくらいで仕上げるのもよし。大葉を一緒に巻くと、彩りや風味もよく、抗菌作用もありますよ。

カラフルスクランブルエッグ

出典:www.kanesue-net.co.jp

卵焼き焼くのが苦手という人は、ミックスベジタブルとハムやウインナーと一緒にスクランブルエッグにしてみましょう。カラフルカップに詰めれば、美味しくて栄養バランスもよく見た目もグッドです。

sponsored link

大事な脇役。彩りにいい具材5選。

出典:blog.livedoor.jp

メインのおかずを引き立て、お弁当に華やかさとみずみずしさを添えてくれる彩り食材。赤・黄・緑をバランスよく使うと美味しそうで楽しさのあるお弁当ができます。

ミニトマト

鮮やかな赤と、コロンと丸くて小さいフォルムがお弁当には欠かせませんね。

ブロッコリー

濃い緑色と、小さな木のような姿かたち。房の部分は形を変えやすいのでお弁当の隙間を埋めてくれる緩衝材のような役割も担ってくれます。

トウモロコシ

茹でて輪切りにしてもよし、缶詰もしくは房から外したものをカップに入れてもよし。単体でバター炒めにしても、ほうれん草と合わせても美味しいですね。

アスパラ

ベーコンや豚肉で巻けば、添え物の脇役から主役にも…。長めのまま詰めたり、短くきってピックに刺してあげたりと使い方多様です

パプリカ

赤・黄・オレンジなどカラフルな色合いがお弁当によく映えます。ピーマンのような苦みはないので、子どもにも食べやすいお野菜ではないでしょうか?

お弁当を作るうえで気をつけたいポイント

出典:mamari.jp

作ってから数時間後に食べるお弁当は食中毒などの心配もつきものです。
作るうえで気を付けたいポイントをいくつかあげていきます。

傷みやすいものはさける

生野菜はなるべく入れないように。お弁当用抗菌シートを活用し保冷バックに入れて持っていきましょう。

水分の多いものはさける

他のおかずに影響するのと、水分は食材の傷みの元になるので、衛生面からも汁気はしっかり切る、もしくは揚げたり煮詰めたりして水分を飛ばして調理しましょう。

味付けは濃いめ

冷めると味を感じづらくなるので、いつもより少し濃いめのほうが美味しくいただけます。また腐敗防止にもなります。

しっかり冷ます

必須事項は、冷めてから詰める。そして冷めてから蓋をすること。温かいままだと菌が繁殖します。しっかり冷ますことを心がけましょう!

事前に準備できるものはしておく

当日の朝は意外と忙しくてアッという間に時間が過ぎてしまいます。事前に準備できるもの、下ごしらえできるものはしておいて、当日は1~2品を調理するだけでOKな状態にしておくと楽です。

出典:nanapi.com

例えば、ハンバーグ、から揚げは冷凍しておけます。茹でトウモロコシも事前に茹でて冷凍しておき、当日は冷凍のままお弁当に詰めれば食べるころには自然解凍されています。ブロッコリーは汁気が出てしまうので解凍して汁気を切ってから詰めるか、当日の朝に茹でたほうが良さそうです。案外傷みやすいですしね。

お弁当箱の人気ランキング!

では最後に、お弁当箱を新調しちゃおうかな?という方、お弁当箱人気ランキングをご参考にどうぞ☆

まずは、こども向けお弁当箱のランキングから!

こども向けお弁当箱のランキング

★5位

みんな大好きトミカがそのままお弁当箱に!他のお友達とはちょっと違った見た目に注目されることうけあいです。

★4位

蓋が高くなった仕様なので、ピックを使った盛り付けの時でも困りません。せっかく作ったキャラ弁も、これなら崩れず安心して蓋ができます。

★3位

こどもはブロック大好きですよね!お弁当箱もこんな風にブロックのおもちゃみたいな形だとテンションあがりそうです。

★2位

ご飯やおかずが美味しく食べられるという曲げわっぱのお弁当箱が、こんなに可愛いデザインに…。これなら子どもも喜んでくれそうですね!

★1位

男の子でも、女の子でもOKなキャラクター「ムーミン」がついたランチジャーです。色合いも赤と青で、性別を選ばないデザインだと思います。汁物もOKなランチジャータイプは大人にも子供にも人気ですね。

次は、お兄ちゃん・お姉ちゃん向けランキング。

お兄ちゃん・お姉ちゃん向けランキング

★5位

お弁当のふたがドーム型になっていて盛り付けをキープしてくれます。フラットなふただと、せっかくキレイに詰めたおかずがつぶれてしまって、開けたときの見栄えが悪かったりしますが、これなら安心です。

★4位

ご飯が茶碗3杯分も入る大容量です。育ちざかりの男の子におススメです。

★3位

麺好きにもってこいのお弁当箱です。保冷材を入れる部分もあり。冷やし中華、お蕎麦、うどん、パスタなどなど…お弁当のバリエーションが増え、ご飯を入れてもたっぷりめに入るので、丼ものメニューにも良さそうです。丸さを生かして、パンケーキやベーグルのお弁当なんてのもちょっとオシャレですね。

★2位

ステンレス製でとても衛生的。外側の塗りが内側のステンレスのマットな光沢とよくあっていて有りそうでないシンプルなカッコよさ。プレスチックには出せない質感です。

★1位

秋田出身の私が一押しします。なによりも、ご飯が美味しく保てます。そして、いつものおかずをワンランク上の仕上がりに見せてくれる点もグッドです。

おわりに

いかがでしたか??お弁当作るの、ちょっと億劫だな…なんて方もお弁当作ってみたくなりましたか?(なってくれればうれしいです)

楽しい家族の思い出の一コマ、お弁当タイムがより楽しくなりますように!