ここ数年は、発酵食品ブームが続いていますよね。 発酵食品といえば、お漬物や味噌・醤油といった調味料から、ご飯のお供の納豆など、日本では古くから身近な食品だったのではないでしょうか。 ヨーグルトやキムチなども日本生まれでは…

秋から冬が旬の大根ですが、まるまる1本買ってしまうと、使い切るのが大変じゃないですか？使い切れなくて、捨ててしまうなんてこと、ありますよね。 実は、大根は常温や冷蔵保存だけでなく、冷凍保存もできることをご存知でしたか？使…