柿の知られざる栄養価とは!?成分と効果効能がすごい!

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実りの秋をむかえるといろいろな果物が出回りますね。その中でも秋らしい果物といえば赤く実る柿をあげる人も多いのではないでしょうか。昔から「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われ、医者いらずの食べ物とされてきた柿の栄養価や効果、効能についてまとめてみました。

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柿の実に含まれる主な成分とその効果

美肌効果

柿には多くの果物と同様にビタミンCが含まれますが、そのビタミンCの量はみかんの2倍と言われています。ご存知の通りビタミンCは美肌の味方。日焼けやシミに効果があります。干し柿にするとビタミンCが減少してしまいますので、生で食べるのが効果的です。

免疫力アップ

同じくビタミンC及びAの効能で、免疫力が高まります。柿の旬は木枯らしが吹き始める頃で風邪が流行する時期です。豊富なビタミンAとCが、体の免疫力や抵抗力を高め粘膜を強化してくれるので、学校などで風邪が流行り始める頃にはお子さんに是非食べさせてみてください。

ガン予防

柿にはβクリプトキサンチンが含まれています。これには、発がん物質が体内の健康な細胞を傷つけるのを防ぐ働きがあります。糖尿病やリウマチ、骨粗しょう症にも効果があるというこの成分が多く含まれる柿は、健康に一押しの食品といえますね。

二日酔い症状の改善

柿にはカタラーゼという成分が含まれていて、これにはアルコールの分解を促進する作用があります。また同じく柿に含まれているカリウムには利尿作用が有り、カタラーゼで分解されたアルコールが体の外に排出されれば、二日酔いの症状がいち早く改善します。飲みすぎた翌日の朝食に是非試してください。

柿の実以外の栄養と効果

皮に含まれる栄養


出典:nara-naramachi-sblo-jp

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